Сухпаек армейский и походный - в чем отличие?

Армейский сухпаек - и в армию, и в поход

Сухой паек - это набор продуктов для питания в походных и полевых условиях, когда нет возможности приготовить горячую еду. 

Армейский сухпай может применяться как гражданскими, так и военнослужащими - в армии, в качестве ИРП на военных сборах. 

Походный паек используют туристы в выездах на природу, а также рыбаки, охотники, копатели, страйкболисты, дальнобойщики.  

Давайте разбираться, что общего и в чем разница между этими двумя видами пайков.

Армейский ИРП

В армии России существует несколько видов индивидуальных рационов питания, отличаются они по номерам. Основные: ИРП-П - повседневный и ИРП-Б - боевой (норма №9). Солдатский паек рассчитан на 3 приема пищи - завтрак, обед и ужин. Армейские ИРП в разных странах отличается. Обусловлено это культурными и национальными особенностями. Например, в Израиле в состав не входит мясное блюдо, в Китае паек рассчитан на 1 прием пищи, а в американских MRE есть халяльные и вегетарианские блюда.

В армии ИРП применяют во всех войсках - в наземной службе, авиации и в ВМФ.

Существует 7 видов российских ИРП-П. Отличаются они, как правило, перечнем консервированных блюд. В суточный рацион питания входит 4 консервы. 

Примерный состав сухпайка с разными вариантами консервов:

• консервы мясные: тушенка (говяжья, куриная или свиная), паштет, шпик, фарш, фрикадельки, тефтели, гуляш, рыбные консервы

• консервы мясорастительные: каша гречневая с говядиной, курица с рисом, паста со свининой, плов, перловая каша с мясом

• консервы овощные:  рагу или икра овощная

• готовые супы: солянка, куриный, борщ, грибной, гороховый

• консервы мясоовощные: фасоль с говядиной, свинина с капустой, картофель с мясом, индейка с овощами и сыром, гороховая каша с копченостями 

• плавленый сыр

• сублимированные продукты (кофе, сливки)

• галеты, крекеры

• чай обычный или растворимый

• сгущенка, джем, повидло

• шоколад или фруктовые батончики

• концентраты фруктовых напитков

• соль, сахар, черный перец

• витаминные добавки

• спички

• средства разогрева (сухое горючее или БНП)

• пластиковая посуда

• салфетки влажные и сухие

• средства для дезинфекции воды

• жвачка

ИРП-Б - боевой паек - отличается от повседневного большей калорийностью и массой. 

Походный паек

Организация питания зависит от состава группы, длительности похода, сколько времени будете идти пешком, встретятся ли в пути магазины и будет ли возможность приготовить еду на костре или горелке.

Перекус в длительном походе и в ПВД или однодневных радиальных выходах может очень сильно отличаться.

В поход без ночевки проще всего взять бутерброд с чаем, орехи и шоколадку. 

ПВД на 2-3 дня предполагает 3-5 полноценных приемов пищи и несколько перекусов. 

Перекус как часть походного сухпайка

Что может быть основой перекуса:

• бутерброды (варианты - хлеб с сыром и колбасой (сырокопченая предпочтительнее), хлебцы с плавленым сырком, хлеб с фруктовом повидлом) 

• фрукты: мандарин (легкий и сладкий), апельсин (тяжелый, сложно чистить, но как уютно, ароматно и вкусно!), яблоко (долго хранится, не мнется), банан (хорошо насыщает, но быстро портится, лучше съесть в начале) 

• орехи: арахис, миндаль, фундук, кешью, грецкие орехи

• сухофрукты: от классических - финики, изюм, курага, чернослив - до более экзотических - манго, груша, банан, персик, хурма, киви, ананас

•  сушеные ягоды: вишня, ежевика, малина 

• орехи в шоколаде

• щербет

• шоколадные конфеты 

• фруктовая пастила

• шоколадные/протеиновые/злаковые/фруктовые батончики, мюсли

• печенье или галеты

• сухари - покупные или домашние

• сыр - твердый или копченый (косичка) хранятся дольше

• вяленое мясо

• мясная нарезка 

• варено-копченое мясо в вакууме 

• сало (лучше всего подойдет зимой)

• овощи: огурец, сладкий перец

• быстрорастворимая лапша, пюре 

• местные продукты: например, в Казахстане - суджук (колбаса из конины), в Турции - пахлава, халва 

Орехи и сухофрукты отлично утоляют голод и полезны. Сладкое дает быструю энергию, легко усваивается. Эти три продукта - лучший вариант перекуса, когда нужно быстро поесть, а потом сразу идти. Можно их употребить на привале или положить в карман и постепенно есть в течение дня, когда проголодаешься.

Путешествуя с автотуром или отдыхая в кемпинге, можно взять больше тяжелых,  объемных или хрупких продуктов - хлеб (ремесленный может храниться до 2-х недель), овощи и зелень в пищевых контейнерах (например, мнущиеся помидоры), мясную домашнюю нарезку, отварные яйца (их лучше съесть в первый день похода).

Готовые блюда как часть походного пайка 

Если очень хочется горячей пищи, но нет возможности/желания возиться с горелкой или костром, можно взять в поход готовые блюда. Вариантов много: тушеное мясо с гарниром (греча с говядиной, курица с рисом, свинина с капустой), консервированные супы и овощи (горошек, кукуруза, фасоль, нут). 

Причем есть их можно как в холодном виде, так и разогрев с помощью беспламенного нагревателя пищи. Греть легко: кладешь реторт-пакет в БНП, наливаешь воду - через 15 мин горячее блюдо готово! 

Готовая еда питательная и калорийная, она может стать как плотным перекусом, так и полноценной заменой горячего обеда. 

Готовые блюда и БНП

В походе лучше отдать предпочтение реторт-консервам, т.к. они и весят меньше, и утилизировать их проще.

Правильный и вкусный перекус в походе и сил прибавит, и настроение поднимет. 

Что общего между ИРП и походным пайком?

Походный паек

Многие используют армейские индивидуальные рационы питания в походных условиях. Действительно, у обоих пайков есть общие черты:  

• продукты готовы к употреблению (либо их легко приготовить, например, залить водой)

• легко усваиваются

• калорийные  

 Сухой паек и походный перекус - в чем разница? 

Тушенка - это классика жанра

Армейские пайки должны отвечать следующим требованиям:

• высокая пищевая и энергетическая ценность, т.е. должны полностью обеспечивать организм нормой КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов)

• продукты, входящие в состав ИРП, не должны вызывать аллергии

• иметь длительный срок хранения (как минимум, 1 год) при комнатной температуре 

• упаковка должна быть герметичной, защищающей от влаги и бактерий

Для походного пайка это не обязательно. Например, в качестве перекуса в короткий поход можно взять свежие фрукты и овощи, хлеб со свежим сыром. В ИРП такие продукты не используются. 

Вкусная готовая еда

Главная разница в том, что ИРП - это полноценное питание, т.е. его можно использовать как на военной службе, так и в экспедициях, в поезде, на вахте, в туристических походах, особенно со сложными погодными условиями. 

Ценят готовую еду и обычные люди, далекие от туризма и армии. Учитывая длительный срок хранения, хорошую сбалансированность ингредиентов и легкоусвояемость пищи, иметь под рукой ИРП - удобно и практично, ведь с ним легко приготовить вкусные домашние блюда.