Как выбрать походный котелок

Котелок – незаменимый помощник в походе. Утром он поможет приготовить бодрящий чай и кашу, а вечером – сытный ужин. Одни модели легкие и быстро нагреваются, другие – прочные и долговечные. Чтобы готовка на природе была комфортной, важно учитывать способ приготовления, объем и форму котелка. Иначе вместо отдыха вы будете часами отскабливать его от пригоревшей пищи и золы.

В статье рассмотрим, как выбрать туристический котелок и на что обратить внимание при покупке. Какие модели лучше для костра, а какие – для горелки, и как ухаживать за котелком, чтобы он служил долгие годы.

Виды и способы применения котелков

Армейский котелок

Котелок относится к групповой туристической посуде, но иметь свой личный – тоже полезно.

Походные котелки делятся на три группы:

1. Костровые: выдерживают температуру пламени, изготавливаются из стали, реже – из титана.
2. Горелочные: быстро нагреваются, экономят время на приготовление пищи.
3. Универсальные: подходят для костра и горелки. У таких моделей нет радиаторного дна, которое несовместимо с открытым огнем.

Чаще всего туристические котелки делают из нержавейки или титана.

Армейские котелки – отдельная категория для экстремальных условий. Они выдерживают высокие температуры и механические повреждения. Изготавливаются из алюминия и подходят для костра, горелки и даже газовой плиты.

Как выбрать котелок для похода

Силиконовый котелок

Выбор котелка зависит от того, куда и как вы собираетесь идти. Вот несколько советов:

– небольшая группа (до 5 человек) и несложный поход  на 1–3 дня: возьмите котелок объемом 1–3 л. Лучше из алюминия (легкий) или анодированного алюминия (прочнее). Форма – широкая и невысокая (быстрее нагревается);

– большая группа и многодневный поход: подойдет объем 3–5 л и больше. Удобно взять набор котелков разных размеров. Материал – нержавейка (прочная, но тяжелая) или титан (легче, но дороже). Форма – широкая и устойчивая для костра;

– альпинизм (минимум веса): идеальный вариант – 0,8–1,5 л для двух человек. Материал – титан (легкий и прочный). Форма – узкая и высокая.

Еда для альпинизма и легкоходства

  

Объем и форма котелка

Титановый котелок для коротких походов и альпинизма

Количество участников похода – главный критерий при выборе котелка. Правильный объем поможет избежать лишнего веса и упростит готовку:

1. Для 1–2 человек: легкие и компактные модели объемом 0,5–0,6 л.
2. Для 3–4 человек: котелки объемом 1,5–3 л. Они универсальны и подходят для разных блюд.
3. Для больших групп: котелки от 3 л. Если вы готовите для большой компании, например, макароны с тушенкой, выбирайте модели объемом 6 л и более.

При расчете объема обычно придерживаются правила 0,5 л на человека. Но бывалые туристы советуют прибавить 10% – на свежем воздухе аппетит отменный.

Форма влияет на удобство и эффективность готовки:

Котлы формы «боб»: овальные, слегка вытянутые, часто с плоским или слегка округлым дном. Изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия. Удобны для костра (можно подвешивать или использовать с подставкой). Например, на таганке можно приготовить одновременно суп и кашу. Не подходят для горелок и печек-щепочниц – теряют площадь нагрева.

Цилиндрические котелки с плоским дном: из алюминия, нержавейки или титана. Удобно ставить на землю или стол. Подходят для горелки, а на костре лучше использовать с подставкой.

Цилиндрические котелки со сферическим дном: из алюминия, нержавейки или титана. На горелке использовать нельзя (неустойчивы), зато на костре – идеально.

Каны: овальные с плоским или слегка округлым дном, из чугуна или нержавеющей стали. На горелке готовить можно (плоское дно), на костре – лучше подвешивать.

Цилиндрические котелки идеальны для готовки на треноге: пламя охватывает их со всех сторон. На горелках они греются дольше из-за узкого дна и высоких стенок, но занимают мало места в рюкзаке.

Материал котелков

Цилиндрический котелок из нержавейки с плоским дном и дужкой

Материал влияет на функциональность, долговечность и удобство:

Алюминиевые: легкие, быстро нагреваются, обеспечивают равномерное распределение тепла. Однако деформируются при высоких температурах и ударах. Идеально подойдут для разогрева, например, консервированных овощей, или приготовления простых блюд.

Анодированный алюминий: легкие, устойчивы к кислотам. Модели с антипригарным покрытием требуют бережного обращения, что сложно в походе.

Нержавеющая сталь: прочные, устойчивы к окислению и механическим повреждениям. Выдерживают высокие температуры, но тяжелее алюминиевых.

Титановые: универсальные, подходят для путешествий и альпинизма. Прочные, легкие, не окисляются и не ржавеют. Хорошо удерживают тепло.

Силиконовые: легкие, компактные, удобны для транспортировки. Дно из анодированного алюминия позволяет использовать их на горелках, но на костре готовить нельзя.

Чугунные: равномерно нагреваются, идеальны для открытого огня. Однако тяжелые и хрупкие – легко повреждаются при ударах. На горелке нагреваются медленно из-за толстых стенок.

Чтобы сэкономить время на готовке, возьмите с собой готовые блюда.

Обед за 5 минут

  

Полезные элементы и дополнения

Котелjr-чайник из титана с силиконовой ручкой

При выборе котелка учитывайте его основные характеристики и дополнительные элементы, которые сделают готовку в походе удобной и безопасной.

Ручки:

– сверху (дужка): позволяет подвешивать котелок над огнем на треноге или самодельной конструкции. Это удобно для регулировки высоты и контроля нагрева;

– сбоку (есть котелки с одной ручкой): для установки на угли подходит, а для подвешивания – нет;

– гибкая ручка-тросик: не нагревается и позволяет удобно подвешивать котелок над костром на треноге или перекладине.

Совет. Перед походом проверьте прочность крепления, чтобы ручка не оторвалась в самый неподходящий момент.

Крышки котелков:

– простая: легко снимается, но может упасть внутрь котелка;

– с бортами: плотно прилегает, ускоряя закипание воды, но может застрять. Поэтому, прежде чем ее открыть, снимите котелок с огня;

– крышка-сковородка: многофункциональная – в ней можно разогреть еду, например, буженину, или использовать как тарелку;

– без крышки: некоторые котлы-бобы продаются без крышек.

Специально для горелок – котелки с удобными силиконовыми вставками на ручках. Кроме того, есть модели со съемными пластиковыми или силиконовыми деталями.

Тренога: устанавливается над костром, и подвешенный на ней котелок легко регулировать по высоте, предотвращая пригорание.

Совет. Если вы предпочитаете готовить на костре, то при укладке типа «колодец» котел можно ставить прямо на дрова (следите, чтобы котелок не опрокинулся), а вот для треноги нужна укладка «таежный костер» или «финская свеча».

Таганок для костра: металлическая конструкция для котелков в виде табуретки, которую ставят в костер. На ней можно готовить два блюда одновременно, например, в «бобах».

Для группы туристов возьмите чайный котелок объемом 0,5-1 л: компактный, легкий с ручкой для подвешивания. Быстро вскипятит воду для чая, кофе или в термос про запас.

Пользуются спросом котелки с крышкой-сковородой и наборы на 3-4 человека и более.

Также полезны прихватка, чтобы не обжечься, и чехол для котелка, чтобы не пачкать вещи. Пригодится также мешочек для мелких принадлежностей, чтобы они не потерялись в рюкзаке.

Совет. Котелок из блестящей нержавейки или с яркими ручками сложно забыть или потерять.

Использование и уход за котелками

Котелок «боб» на таганке (подставке)

Правильный выбор котелка не только упрощает процесс готовки, но и расширяет список блюд, которые можно приготовить в походе. Рассмотрим, какие блюда лучше всего готовить в котелках из разных материалов:

– алюминиевые: подходят для кипячения воды, разогрева консервов и простых блюд. Не подходят для приготовления кислых или соленых блюд, так как алюминий подвержен коррозии. Мойте сразу после использования, чтобы избежать окисления, и не используйте абразивные средства;

– из нержавеющей стали: в таких котелках можно тушить и варить разнообразные блюда как на костре, так и на горелке. Мойте их мягкой губкой, а для удаления нагара используйте соду;

– титановые: в них можно варить, жарить, и даже тушить. Легко моются водой и губкой, но избегайте абразивов;

– силиконовые котелки: подходят для яичницы, паровых овощей и запеканок. Мойте мягкой губкой с мылом, не используйте острые предметы. Храните в развернутом виде.

На какой бы котелок ни выпал ваш выбор, готовая еда станет вашим надежным спутником в любом путешествии.

Перекус для любых маршрутов

  

Заключение

Котелок со сферическим дном и крышкой-сковородкой

Выбор котелка – это важный этап подготовки к походу. Теперь вы знаете, что для костра лучше подойдет толстостенная посуда, а для горелки – тонкостенная. Алюминиевые котелки легкие и быстро нагреваются, но требуют бережного обращения. Нержавеющая сталь прочная и универсальная, хотя и тяжелее. Для горелок подойдут титановые и силиконовые котелки – они легкие и прочные.

Учитывайте количество участников и условия готовки. Следуйте советам бывалых туристов, и ваш котелок станет надежным помощником в любом путешествии.