Школьный поход - это отличный способ для детей отдохнуть от учебных будней, набраться положительных эмоций, пообщаться в неформальной обстановке с одноклассниками и учителями, обрести новых друзей, стать ближе к природе.
Тогда и сейчас
В советское время были пионерлагеря. А помните школьные туристические летние слеты? Мы ждали их с нетерпением целый год!
Сегодня школьный туризм стал еще важнее и необходим для здоровья ребенка, ведь учебная нагрузка в школе чрезмерная, а дети видят и изучают окружающий мир в основном через планшеты и телефоны.
А школьный туристический поход - это целое приключение - это и отдых, и спорт, и решение познавательных задач.
Но какой же поход без вкусной и питательной еды?
Что дать из еды
Дети не меньше взрослых любят вкусно поесть в походе
Для того, чтобы понять, что взять ребенку из еды на природу, нужно определиться с длительностью похода.
На 1 день без ночевки в лесу достаточно взять бутерброды и воду, плюс перекус - печенье, сушки.
В двух- или трехдневный поход стоит брать что-то более существенное.
У детей потребность в белке, особенно в животном, выше, чем у взрослого. И чем старше ребенок, тем потребность больше. То же относится и к жирам, углеводам и витаминам.
Суточная потребность в основных пищевых веществах и энергии у детей:
Т.е. в возрасте от 7 до 10 лет ребенку нужно 48 г белков (животных), 80 г жиров и 324 г углеводов в день. И это составляет 2400 ккал.
В возрасте от 11 до 13 лет ребенку нужно уже 58 г белков, 96 г жиров и 382 г углеводов или 2860 ккал в сутки.
А с 14 до 17 лет потребность у детей возрастает до 64 г белков, 106 г жиров и 422 г улеводов. Это соответствует 3150 ккал в день.
При этом в походе, при интенсивных физических нагрузках суточная потребность в животном белке у детей возрастает до 73 г в возрасте 10 - 13 лет и до 85 г в возрасте 14 - 17 лет.
Школьникам рекомендуют питаться 4 раза в день - в походе это предполагает 3-разовое горячее питание и 1 перекус.
Питание должно быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Организуя еду в поход, возьмите продуктов с запасом. На природе дети едят значительно больше и чаще, т.к. тратят больше энергии, чем дома.
Говяжья тушенка подойдет и для гарнир, и для супа
Возьмите побольше мясных консервов, быстрорастворимых каш, орехов.
Консервы желательно брать от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в их составе и пользе.
В первую очередь еда должна быть качественной. Помимо этого - питательной и вкусной.
Вкусная и удобная реторт-еда
Что не брать
Не советуют брать с собой в дорогу быстропортящиеся продукты, требующие особых условий хранения - молоко, кефир, творог, йогурты. Отравления в походе вам ни к чему.
Не берите много конфет (шоколадных и леденцов), сдобного печенья, чипсов, сухариков - улетят мгновенно, а в большом количестве они вредны.
Организация питания на сутки
Завтрак
На завтрак детям можно дать быстрорастворимую сладкую кашу (например, овсяную) и чай. Или же разогреть готовую кашу с мясом (перловую, рисовую или гречневую).
Также отлично подойдут печенье и другие сладости - глюкоза легко усваивается и дает много энергии.
Молоко для каш и чая лучше взять сухое.
Обед
Консервированные супы в фольге
Обед - время для первого.
Суп можно сварить на костре или использовать газовую горелку. Если для этого нет возможности или просто не хочется заморачиваться с готовкой - можно разогреть готовый консервированный суп (куриный по-домашнему, рассольник, борщ, крестьянский с грибами и др.).
Привлеките школьников к труду. С 14 лет можно допустить ребенка к самостоятельной готовке на костре, под присмотром взрослого. Детям помладше можно поручить чистить картошку, овощи, перебирать и мыть крупу, принести воды, насобирать дров.
Приготовить суп просто: нагрейте в котелке воды, киньте туда морковь, лук, картофель, любую крупу или макароны, посолите. Для питательности и более насыщенного вкуса добавьте рыбные консервы, говяжью или куриную тушенку.
С супом отлично пойдут хлебцы, сухари, галеты.
Перекус
Нагуляли зверский аппетит
Вкуснее всего - печенье, шоколад, сгущенное молоко, сушки.
Ужин
Ужин должен быть питательным, но не слишком жирным, чтобы ребенку было легче заснуть.
При этом даже в походе можно кормить детей разнообразно и вкусно.
Проще всего в походе варить гречку, макароны и картофель - даже если они разварятся - ничего страшного. К такому гарниру отлично подходят тушенка и овощи.
Вкусно сварить рис на костре сложнее, но вы можете порадовать школьников домашними готовыми блюдами: цыпленком с рисом и овощами, говядиной со сладким перцем или свининой с фасолью.
Цыпленка по-мексикански оценят не только взрослые, но и дети
Попросите детей помочь с готовкой: отмерить крупу, набрать воды, следить, чтобы еда не пригорела. Это учит школьников быть более ответственными и собранными.
Самых маленьких тоже можно привлечь - например, они могут размять руками тушенку, если она в мягкой упаковке - так волокна мяса лучше растворятся в супе или гарнире. Или самостоятельно открыть упаковку, надорвав насечку. С реторт-упаковкой это сделать легко и безопасно, справится даже ребенок.
Про характеристики и преимущества реторт-пакетов мы писали здесь.
После ужина детям дают чай (черный, зеленый или на травах).
Что еще важно
- Не забывайте в походе про овощи и фрукты - полезная клетчатка наполнит растущий организм витаминами и поможет лучше усвоиться мясу и мучному. Овощи могут быть как свежими (допустимо в 1-ый день похода), так и консервированными.
- Продукты должны быть с большим сроком годности, чтобы обезопасить чувствительный детский организм от отравлений.
- Если по какой-то причине нет возможности приготовить или подогреть пищу на костре (например, во многих лесах нельзя разжигать костры), а с собой нет газовой горелки, можно разогреть консервы в мягкой упаковке с помощью Беспламенного нагревателя пищи. Все, что нужно для этого - немного воды и емкость для разогрева.
-
Не забудьте взять с собой как можно больше жидкости - лучше всего чистой питьевой воды. В обычных условиях человеку требуется около 1,5 - 2,5 л воды в сутки. В походе, в зависимости от нагрузки и температуры воздуха, туристу потребуется 3 - 5 л жидкости в день.
-
По возможности не перегружайте рюкзак ребенка тяжелыми и громоздкими вещами - чем легче будет рюкзак, тем лучше у него будет настроение и больше сил для игр и общения.
-
Не забудьте напомнить школьнику про необходимость собрать весь мусор и унести с собой (или утилизировать его другим способом).
- Школьные многодневные походы - это особая атмосфера: спортивные игры, неформальное общение, ночевки в палатках, песни под гитару, пионерские костры.
Это время запомнится ребенку на всю жизнь.